2019-01-06 ハーゲンダッツ マイスイート 紫芋のクレームブリュレ カップアイス 263kcal クレームブリュレで紫芋って新しい。 クレームブリュレの表面、あのザラメを焦がしたパリパリをどう表現しているのか。 一番上のソースはカラメルソースで、そのまま掬おうとしたら固い部分にあたった。 これはカスタード味のチョコ？の層を、カラメルソースの下に薄く敷くことでパリパリを表現しているっぽい・・・考えたなぁ。 その下は普通に紫芋のアイス。 断面が美しい！
