岩手の郷土菓子 岩手ではがんづきというそうな。 住む場所によって呼び方は変わる。 和風の蒸しパンみたいなもんかな・・・。 黒糖と、少しの味噌を入れるのが一般的ながんづきだったような気がする。 作った記憶によるとだけど。 羊羹で有名な老舗和菓子屋…